En el corazón de cada cocina industrial late un sistema de extracción de humos, vital para la seguridad y comodidad y la eficiencia operativa. La selección de un sistema adecuado y de los materiales con los que está construido, desempeñan un papel crucial en su rendimiento y durabilidad.
En Madigras, expertos en limpieza y mantenimiento de sistemas de extracción de humos, entendemos cómo la calidad de los materiales influye en la eficiencia de la extracción de humos. Este artículo pretende orientaros sobre los aspectos clave que deben tener en cuenta, garantizando que su sistema de extracción exceda sus expectativas. Así, contribuirá a crear un entorno de trabajo más seguro, limpio y eficiente.
¿Qué es una campana extractora industrial?
Una campana extractora industrial es un dispositivo crucial en cocinas de gran tamaño. Está diseñado para eliminar humo, vapores y grasa del aire. Estas campanas aseguran un aire fresco y seguro, eliminando contaminantes y reduciendo el riesgo de incendios.
Funcionan aspirando el aire contaminado, filtrándolo y luego expulsándolo al exterior o recirculándolo limpio dentro del espacio. Su uso es fundamental en cualquier entorno de cocina para cumplir con las normativas y para proteger la salud de quienes trabajan en estas cocinas.
¿Cuántos tipos de extractor hay?
Al hablar de extractores de humo, nos encontramos con una variedad de opciones, cada una diseñada para cumplir con necesidades específicas en distintos entornos. La elección del tipo adecuado es crucial para garantizar la eficacia, la seguridad, y la eficiencia energética en cualquier cocina industrial o espacio de trabajo.
Extractores Centrífugos
Estos extractores son conocidos por su potencia y son ideales para situaciones que requieren la movilización de aire a través de largas distancias de conductos. Son perfectos para cocinas industriales o espacios que generan una gran cantidad de humo y grasa.
Extractores Axiales
Los extractores axiales son más adecuados para mover aire a través de distancias cortas. Son comúnmente utilizados en baños y cocinas domésticas, pero también pueden ser efectivos en pequeñas cocinas comerciales con requisitos de extracción menos exigentes.
Extractores de Techo
Diseñados para instalarse en el techo, estos extractores son una excelente opción para conservar el espacio y mantener una estética limpia en la cocina. Son eficaces para la eliminación de calor y humo en ambientes donde el espacio es un bien preciado.
Extractores de Pared
Estos se montan en la pared y son una solución común para cocinas domésticas y comerciales con limitaciones de espacio en el techo. Ofrecen una instalación flexible y pueden ser una opción efectiva para mejorar la calidad del aire.
¿Cómo saber si una campana extractora es buena?
La elección de una campana extractora de alta calidad es decisiva para garantizar un ambiente de trabajo óptimo en la cocina. Los materiales con los que se fabrican estos sistemas juegan un papel crucial en su rendimiento, durabilidad y eficiencia.
Acero Inoxidable
- Durabilidad y Eficiencia: El acero inoxidable es ampliamente reconocido por su resistencia a la corrosión y durabilidad. Campanas extractoras fabricadas con este material pueden manejar altos volúmenes de aire y grasa sin deteriorarse, lo que garantiza una larga vida útil.
- Menor Nivel de Ruido: Gracias a su robustez, las campanas de acero inoxidable pueden operar más silenciosamente, reduciendo la vibración y el ruido durante la extracción.
Aluminio
- Ligereza y Conductividad: El aluminio, por ser ligero y buen conductor térmico, es ideal para campanas extractoras que requieren eficiencia energética. Su capacidad para dispersar rápidamente el calor ayuda a mantener una extracción eficaz.
- Fácil Mantenimiento: Las campanas de aluminio son fáciles de limpiar y mantener, una cualidad importante para mantener la eficacia.
Cobre
- Estética y Funcionalidad: El cobre ofrece un aspecto estético atractivo y posee propiedades naturales antimicrobianas, lo que contribuye a un ambiente de cocina más higiénico.
- Alta Capacidad de Extracción: Son efectivas en la extracción debido a su durabilidad y resistencia, permitiendo diseños que maximizan la captura de humo y grasa.
La elección acertada de materiales para las campanas extractoras es clave. Esto afecta directamente su eficiencia, el ruido que generan, y cómo se mantienen. En Madigras, nos especializamos en hacer que los sistemas de extracción trabajen al máximo, garantizando ambientes de cocina más seguros y productivos. Invertir en buenos materiales significa contar con un sistema fiable y duradero, algo indispensable en cocinas industriales y comerciales.
